Cabriz C de Cabriz Espumante Bruto

Cabriz C de Cabriz Espumante Bruto

6,49 €
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750ml
Dão, Portugal Bruto Cabriz Arinto, Bical, Maria Gomes
Cristalino, com bolha fina e persistente. Cor citrina definida. Aroma a geleia de frutos de polpa branca, frutos cítricos, avelã e biscoito. Na boca é frutado, fresco, mousse suave, crocante e elegante
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Vinificação: Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico e posterior estágio de 12 meses em garrafa

Consumo: Pronto a consumir desde já, ou nos 6 meses seguintes

Ficha técnica:

Casta
Casta

Arinto, Bical, Maria Gomes

Região
Região

Dão, Portugal

Produtor
Produtor

Cabriz

Tipo de vinho
Tipo de vinho

Bruto

Teor alcoólico
Teor alcoólico

12.3

Servir a
Servir a

8

Capacidade
Capacidade

750ml

Enólogo
Enólogo

Osvaldo Amado

Sobre a região

Dão

Rodeada por montanhas em todas as direções, assente em solos graníticos muito pobres, a Região Vitivinícola do Dão (IGP Terras do Dão) tem duas sub-regiões: Dão e Lafões.
 
No Dão, as vinhas estendem-se dispersas entre pinhais a diferentes altitudes, desde os 1.000 metros da Serra da Estrela até aos 200 metros das zonas mais baixas, esparsas e descontínuas, divididas em múltiplas parcelas, com propriedades com áreas médias quase insignificantes.
 
As montanhas determinam e condicionam o clima da região, abrigando as vinhas da influência direta do clima continental e da influência marítima. Os solos pobres são maioritariamente graníticos.

Nas castas brancas salientam-se, para além do Encruzado, as variedades Bical, Cercial, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha e Verdelho. Nas castas tintas, para além da Touriga Nacional, salientam-se o Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz, e também Baga, Bastardo e Tinta Pinheira.
 
Lafões é uma pequena região de transição, encravada entre as denominações do Dão e Vinho Verde, cortada pelo rio Vouga, com solos maioritariamente graníticos.

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