Casa de Santar Branco 2021

7,49 €

750ml

Dão, Portugal Branco Casa de Santar Bical, Cerceal branco, Encruzado

Cor amarela cristalina, proveniente de uvas brancas e com toques florais. Leve acidez e final de boca seco e elegante

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Informação

Vinificação: Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural,fermentação alcoólica a 18°C

Consumo: Pronto a consumir desde já, ou nos 6 meses seguintes

Ficha técnica:

Casta

Bical, Cerceal branco, Encruzado

Região

Dão, Portugal

Colheita

2021

Produtor

Casa de Santar

Tipo de vinho

Branco

Teor alcoólico

Servir a

Capacidade

750ml

Enólogo

Osvaldo Amado

Prémios

Dão

Rodeada por montanhas em todas as direções, assente em solos graníticos muito pobres, a Região Vitivinícola do Dão (IGP Terras do Dão) tem duas sub-regiões: Dão e Lafões.

No Dão, as vinhas estendem-se dispersas entre pinhais a diferentes altitudes, desde os 1.000 metros da Serra da Estrela até aos 200 metros das zonas mais baixas, esparsas e descontínuas, divididas em múltiplas parcelas, com propriedades com áreas médias quase insignificantes.

As montanhas determinam e condicionam o clima da região, abrigando as vinhas da influência direta do clima continental e da influência marítima. Os solos pobres são maioritariamente graníticos.

Nas castas brancas salientam-se, para além do Encruzado, as variedades Bical, Cercial, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha e Verdelho. Nas castas tintas, para além da Touriga Nacional, salientam-se o Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz, e também Baga, Bastardo e Tinta Pinheira.

Lafões é uma pequena região de transição, encravada entre as denominações do Dão e Vinho Verde, cortada pelo rio Vouga, com solos maioritariamente graníticos.

Carrinho

Casa de Santar Branco 2021