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Casa de Santar Vinha dos Amores Blanc de Noir 2016
Casa de Santar Vinha dos Amores Blanc de Noir 2016
32,99 €
750ml
Dão, Portugal
Bruto
Casa de Santar
Touriga Nacional
Mousse bem presente e de bolha fina, proveniente de uvas tintas e com toques florais. Leve acidez e final de boca seco e elegante
Em stock
SKU
27.218
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Vinificação: Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, onde só se aproveitou o mosto flôr A clarificação foi estática natural,a fermentação alcoólica ocorreu a 18ºC Espumantização pelo método clássico Mínimo 24 meses em cave,3 meses em garrafa
Consumo: Pronto a consumir desde já, ou nos 60 meses seguintes
Ficha técnica:
Casta
Touriga Nacional
Região
Dão, Portugal
Colheita
2016
Produtor
Casa de Santar
Tipo de vinho
Bruto
Teor alcoólico
12.5
Servir a
8
Capacidade
750ml
Enólogo
Osvaldo Amado
Sobre a região
Dão
Rodeada por montanhas em todas as direções, assente em solos graníticos muito pobres, a Região Vitivinícola do Dão (IGP Terras do Dão) tem duas sub-regiões: Dão e Lafões.
No Dão, as vinhas estendem-se dispersas entre pinhais a diferentes altitudes, desde os 1.000 metros da Serra da Estrela até aos 200 metros das zonas mais baixas, esparsas e descontínuas, divididas em múltiplas parcelas, com propriedades com áreas médias quase insignificantes.
As montanhas determinam e condicionam o clima da região, abrigando as vinhas da influência direta do clima continental e da influência marítima. Os solos pobres são maioritariamente graníticos.
Nas castas brancas salientam-se, para além do Encruzado, as variedades Bical, Cercial, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha e Verdelho. Nas castas tintas, para além da Touriga Nacional, salientam-se o Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz, e também Baga, Bastardo e Tinta Pinheira.
Lafões é uma pequena região de transição, encravada entre as denominações do Dão e Vinho Verde, cortada pelo rio Vouga, com solos maioritariamente graníticos.