Cabriz Colheita Seleccionada Branco 2021

Cabriz Colheita Seleccionada Branco 2021

5,69 €
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750ml
Dão, Portugal Branco Cabriz Bical, Encruzado, Malvasia Fina e Cerceal-Branco
Cor citrina definida com ligeiros tons esverdeados. Distinta intensidade aromática, sendo predominante em frutos tropicais, frutos exóticos, flor de citrinos e tília. Sabor frutado, fresco, notório volume de boca, elegante e harmonioso.
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32.389
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Vinificação: "Desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 15°C."

Consumo: Pronto a beber desde já, evoluirá bem na garrafa durante 3 a 5 anos

Ficha técnica:

Casta
Casta

Bical, Encruzado, Malvasia Fina e Cerceal-Branco

Região
Região

Dão, Portugal

Colheita
Colheita

2021

Produtor
Produtor

Cabriz

Tipo de vinho
Tipo de vinho

Branco

Teor alcoólico
Teor alcoólico

12.5

Servir a
Servir a

8

Capacidade
Capacidade

750ml

Enólogo
Enólogo

Osvaldo Amado

Sobre a região

Dão

Rodeada por montanhas em todas as direções, assente em solos graníticos muito pobres, a Região Vitivinícola do Dão (IGP Terras do Dão) tem duas sub-regiões: Dão e Lafões.
 
No Dão, as vinhas estendem-se dispersas entre pinhais a diferentes altitudes, desde os 1.000 metros da Serra da Estrela até aos 200 metros das zonas mais baixas, esparsas e descontínuas, divididas em múltiplas parcelas, com propriedades com áreas médias quase insignificantes.
 
As montanhas determinam e condicionam o clima da região, abrigando as vinhas da influência direta do clima continental e da influência marítima. Os solos pobres são maioritariamente graníticos.

Nas castas brancas salientam-se, para além do Encruzado, as variedades Bical, Cercial, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha e Verdelho. Nas castas tintas, para além da Touriga Nacional, salientam-se o Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz, e também Baga, Bastardo e Tinta Pinheira.
 
Lafões é uma pequena região de transição, encravada entre as denominações do Dão e Vinho Verde, cortada pelo rio Vouga, com solos maioritariamente graníticos.

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