Cabriz Ímpar Licoroso

Cabriz Ímpar Licoroso

29,99 €
50cl
Dão, Portugal Licor Cabriz Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Aspeto cristalino,cor topázio esverdeado Complexo, predominante em frutos secos, casca de laranja confitada, madeiras exóticas,cereal tostado Untuoso, frescura distinta,longa persistência
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32.252
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Vinificação: Mosto abafado com aguardente vínica de modo a impedir a fermentação tornando o vinho resultante mais doce. Produção muito limitada de 1000 garrafas e numeradas. Tempo de guarda 20 anos.

Consumo: Pronto a consumir desde já, sem capacidade de evolução

Ficha técnica:

Casta
Casta

Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz, Touriga Nacional

Região
Região

Dão, Portugal

Produtor
Produtor

Cabriz

Tipo de vinho
Tipo de vinho

Licor

Teor alcoólico
Teor alcoólico

20

Servir a
Servir a

12

Capacidade
Capacidade

50cl

Enólogo
Enólogo

Osvaldo Amado

Sobre a região

Dão

Rodeada por montanhas em todas as direções, assente em solos graníticos muito pobres, a Região Vitivinícola do Dão (IGP Terras do Dão) tem duas sub-regiões: Dão e Lafões.
 
No Dão, as vinhas estendem-se dispersas entre pinhais a diferentes altitudes, desde os 1.000 metros da Serra da Estrela até aos 200 metros das zonas mais baixas, esparsas e descontínuas, divididas em múltiplas parcelas, com propriedades com áreas médias quase insignificantes.
 
As montanhas determinam e condicionam o clima da região, abrigando as vinhas da influência direta do clima continental e da influência marítima. Os solos pobres são maioritariamente graníticos.

Nas castas brancas salientam-se, para além do Encruzado, as variedades Bical, Cercial, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha e Verdelho. Nas castas tintas, para além da Touriga Nacional, salientam-se o Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz, e também Baga, Bastardo e Tinta Pinheira.
 
Lafões é uma pequena região de transição, encravada entre as denominações do Dão e Vinho Verde, cortada pelo rio Vouga, com solos maioritariamente graníticos.

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